红焖大虾的做法是什么
准备大虾。
剪去大虾的虾须，用牙签从虾背第三节节缝处，将牙签从侧面插进去，向上挑出虾线。
将生姜切片，葱白切段。
锅中倒入食用油，将姜片和葱段投入油中，炸出香味。
炒至大虾变成红色。加入生抽、蚝油、番茄酱。
红焖大虾放入适量番茄酱不仅让大虾色泽更红润，还会使口感更丰富。
加入适量白砂糖，可以提鲜增味。大火翻炒至汤汁收浓，就可以装盘了。
红焖羊肉的做法 家常红焖羊肉做法
羊肉切方块，胡萝卜切滚刀块，姜切片，蒜切粒，锅中放适量油，烧至7成热，放姜片、蒜粒炒香，倒羊肉炒至变色，再放豆瓣酱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖炒匀，倒入砂锅中，放八角、花椒、桂皮、清水，大火煮开，改小火焖1小时40分钟，加胡萝卜块，继续焖20分钟，加盐、鸡精调味即可。
家常红焖羊肉做法
食材：
羊肉300克，胡萝卜100克，姜1块，蒜5瓣，干辣椒5个，花椒3克，香叶2片，八角2个，桂皮1块
红焖羊肉的做法：
1.羊肉洗净沥干水分，然后切1.5cm见方的块。
2.胡萝卜洗干净，切滚刀块。
3.姜1块切片，蒜5瓣切粒。
4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒炒出香味。
5.倒入羊肉炒至变色，再放入豆瓣酱半勺、干辣椒、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、糖1勺翻炒均匀。
6.倒入砂锅中，放入八角、花椒、桂皮、清水适量。
7.大火煮开后，改小火焖1小时40分钟。
8.加入胡萝卜块，继续焖20分钟左右，加入适量盐、鸡精调味即可。
小贴士：
家里如果有高压锅，可以直接用高压锅来做，15分钟就可以了。
豆瓣酱本身有咸味和辣味，所以最后盐要少加，或者是不加。
红焖驴肉的做法,红焖驴肉怎么做
驴肉切块，放入锅中烧开的水中煮熟，捞出漂洗干净。
冬菇清水泡发，洗干净；马蹄去皮，洗干净；大葱切段。
烧热锅加入少许油，将葱、姜爆香，下驴肉用大火爆炒，烹入料酒、老抽，加入剩下的所有材料，注入清水(没过驴肉即可），大火烧开，转小火焖至驴肉酥烂，酱汁浓稠即可。
|红焖大虾的做法是什么
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