空气炸锅虾片炸不起来的原因| - 寺庙

空气炸锅虾片炸不起来的原因空气炸锅虾片炸不起来的原因是什么

温度不适合或者虾片数量过多或过少。

空气炸锅虾片炸不起来的原因|

虾片是一种膨化食品，之所以会膨胀是因为含有大量淀粉，淀粉遇到高温就会膨胀。用空气炸锅炸虾片前可以先将炸锅进行预热，三分钟后放入虾片，注意不要太多，温度调到180度，十分钟后观察虾片状态，熟了就可以出锅了。

空气炸锅虾片炸不起来的原因可能是温度不够，也可能是发酵粉和木薯粉的添加量不合理造成的。虾片适宜以动物油脂或植物油在150-180℃烹炸。发酵粉和木薯粉可保留虾片水分，并在干炸片的多孔构造间保证具有空气和二氧化碳的微小空隙，呈现膨化状态。

空气炸锅虾片炸不起来的原因

空气炸锅主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，同时热空气还吹走食物表层水分，使食材达到近似油炸的效果。

虾片之所以会呈现膨化状态，是由于添加适量的发酵粉和木薯粉来保留虾片水分，使之具有微小空隙，在油温足够时炸制起来。

空气炸锅吹走了虾片的水分，因此不能使虾片炸起来。

用料：虾片若干、空气炸锅一只。

准备一包虾片，超市一般有卖的哟！

选择适量放入空气炸锅。

温度调节到180°加热3到5分钟就可以啦。

加热过程途中适当翻滚，使每一片都能受热，当虾片们变得蓬松就可以出锅了！

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