秋葵烫多长时间最好|

秋葵烫多长时间最好

建议3分钟左右。

由于秋葵肉质较嫩，并且含有较多的粘液物质，这些粘液物质中含有较多的有效成分，要是烫的时间过长，秋葵的粘液物质中的有效成分析出过多，或者整颗爆开，会导致秋葵的营养价值及口感下降，影响食用价值，因此为了更好的保留秋葵的营养及口感，建议烫3分钟左右至变色即可捞出。

清蒸秋葵蒸多长时间

五分钟。做法：准备秋葵250g、红果椒适量、蒸鱼豉油适量、苹果醋适量、芝麻油适量。

秋葵洗去表面绒毛，切掉蒂头，再竖着一切为二。全部切完码在盘中。

切点红椒丁备用。隔水蒸5分钟左右。

将红椒丁放在秋葵上，再浇上蒸鱼豉油，苹果醋和麻油即可。

秋葵焯水多长时间

泡好的秋葵可以切去蒂把，但绝对不能露出里面的籽，这样才能避免秋葵的营养流失。也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样更好。

烧一锅水并在水里加适量盐，烧开之后再下入秋葵，由于秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀。

秋葵出锅后就马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了。

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