鸳鸯馅是什么馅
常说的鸳鸯馅是指两种肉按一定比例剁碎或搅碎拌和在一起的肉馅，譬如：牛肉与猪肉；羊肉与猪肉混搭。当然，这两种肉馅也可以再搭配时令菜蔬一起做馅包制各种面食。制成成品后，一般就简称“鸳鸯馅”，实际与鸳鸯没半点关系。
素馅馄饨什么馅好吃
素馅馄饨中的木耳白菜馅好吃；
具体制作步骤：
将黑木耳用水浸泡，然后洗净切碎，接着用热油煸炒盛出；
将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀，然后用油炒熟，盛出；
将白菜洗净切碎，然后放入大锅；
接着把黑木耳放入，搅拌均匀；
把蛋、虾米、葱花放入提鲜；
然后加盐、糖、料酒、胡椒粉、鲜抽、鸡精、植物油、麻油搅拌均匀即可；
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