如何区分豆豉的霉和盐|

如何区分豆豉的霉和盐

豆豉经过发酵以后是看不到盐粒的存在的，豆豉如果发霉了就不能食用了，会导致腹泻之类的情况发生。市面上有两种豆豉，一种是黑色带点发白的，这种情况不是发霉的，是干豆豉。另一种是灌装的，里面有很多油浸泡着，发白的话就是明显的发霉信号。

盐的好坏如何区分盐的区分

看封口横纹。小包装真盐包装封口全部用自动包装机，两边封口横纹平整，抚摸上去手感有凹凸感，假盐包装袋上下封口横纹不一致。一头由于在印制袋时已经封好故横纹也较平整，但凹凸感不强，另外一头封口是装完盐后自行包装的，封口粗糙不整齐。假盐贩子为了迷惑消费者，往往在印制盐袋时将上封口用机器压制好，将假盐从盐袋底部装入并封口，故假盐往往下封口较粗糙。

擦生产日期。小包装真盐的生产日期是包装过程中根据不同时间随机喷墨印在包装袋上的，日期观感较模糊，用手指大力擦甚至可以擦去生产日期。假盐包装袋上的生产日期是在制袋时联同图案一起印上去的，字体清晰漂亮，怎么擦也擦不掉。

辨防伪标志。小包装真盐上面的防伪标志是全国统一印制的，用特殊的仪器设备可以辨别出来。假盐也有防伪标志，但却过不了仪器。

烤盐和盐的区别,如何区分盐与烤盐

烤盐是经过高温烤制的“熟”的食盐,并非烧烤专用盐。 烤盐一般选取优质天然海盐为原料,经洗涤去杂、高温烤制、粉碎、加碘(或不加碘)、分装而成。经过800摄氏度高温烤制,有效去除了原料盐中的不良微生物,使食盐更加纯净、卫生。

而盐的使用和存放注意事项有：少买并且及时吃以及忌在容器内敞口长期存放。

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