草鱼怎么炖白汤
用料：生鱼一条、豆腐若干、番茄一个、葱一颗、姜4-5片。
将生鱼表面粘液洗净，同时准备一些姜片备用。然后在平底锅中加入少许香油和调和油，将生鱼置于姜片之上放入，去腥防粘底。另起一砂锅烧水。
煎至表皮些许金黄，另一边砂锅的水刚好煲开，把鱼、姜片和油都倒入。猛火煮开后，改为小火慢煲。依个人喜好加入豆腐。煲的时间最少半小时，最好煲一小时左右出锅。
最后加入一个完整番茄及葱条，加少许盐调味，肉质鲜美的生鱼奶白汤就做好。
猪脚怎么炖出白汤 猪脚如何炖出白汤
要将猪脚炖出来白汤，这个时候可以在炖煮的时候，加入一些盐和白酒，这样炖出来的猪脚汤更白，口感也好。
炖猪脚之前需要用清水煮开，将浮沫还有血水去除干净，这样炖出来的猪脚才不会有腥味。如果想要炖出来的猪脚口感更好，这个时候可以提前将猪蹄浸泡，中间可以换一下清水，这样去除血污的效果会更好。
猪脚怎么炖出白汤
首先我们提前把黄豆浸泡1个小时以上，把黄豆都泡开备用。
猪蹄用清水洗净，切成大块，锅中加水，凉水把猪蹄下锅，煮3分钟去除血水，捞出洗净备用。
取一个砂锅，倒入焯好水的猪蹄，黄豆30克、葱段10克、姜片10克，加入清水没过猪蹄（尽量多加一些）。
砂锅开大火烧开后，转小火炖1个小时后加盐5克，再煮20分钟。
猪蹄用筷子扎一下，能轻松扎透就可以出锅了，加入豆芽一起炖的猪蹄，很容易把汤汁炖白，又好吃又营养。
|草鱼怎么炖白汤
澳门 猪脚如何炖出白汤 猪脚怎么炖出白汤 生鱼 草鱼怎么炖白汤 菜谱