饺子皮制作方法
1.和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
2.揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
3.醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4.将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
5.揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
6.用刀一切为四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
7.将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
8.切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
9.压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了！
10.工具： 擀面杖、蓖子（竹子编的，叫法不一，功能一样，放饺子不容易粘底）。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
饺子皮怎么做,饺子皮做法
首先准备一个大碗，倒入所需要的面粉。少量多次地加入适量清水，一边加水一边用筷子不断搅拌。
直至搅拌成絮状，将碗中地棉絮状面糊倒在案板上。用手揉成光滑的面团，静置二十分钟，将静置好的面团揉成长条。
切成差不多大小的小剂子，撒上一层面粉，按平。最后用擀面杖将按平的小剂子，擀成薄薄的圆饼状即可。
饺子皮汤面 饺子皮汤面做法
饺子皮汤面原料：饺子皮、西红柿、青菜、紫菜、鸡蛋、葱花、生抽、盐、清水。
包饺子剩的饺子皮，数个，这个饺子皮因为饧面时间长，比较软且有韧性。取一张饺子皮，双手捏住拉长，用力要均匀。这是拉长的饺子皮。从中间一分为二就变成一条宽面了。
余下的也如此做好，准备配菜，锅里注油烧热，下葱花和西红柿块，炒出红汤后加点生抽，炒匀，加清水，打入一个荷包蛋，水开后煮几分钟，待荷包蛋煮至七八分熟加盐。我这个荷包蛋煮散了，下入宽面条。
搅散，煮大约两分钟，面条就差不多熟了，加入青菜和紫菜，再次煮开即可，一碗便捷营养的汤面就做好了。
|饺子皮制作方法
饺子皮做法 饺子皮制作方法 饺子皮怎么做 饺子皮汤面 饺子皮汤面做法