洋姜冻了还能吃吗
洋姜冻了还能吃，洋姜受冻后短时间内不会产生有害物质，只是营养价值会有所下降，但是需要在2个小时内食用完，以免接触空气后滋生细菌和有害物质，另外洋姜存放时需要进行密封，然后放入冰箱的冷藏区中进行保存。
洋姜冻了还可以吃吗
可以食用
洋姜冻了还能吃，因为受冻后的洋姜中不含有害物质，但是其中的营养成分可能会受到破坏，此时使用不会对身体造成影响，但是食用前需要先查看洋姜的表皮是否有发霉腐烂的情况。
注意事项
洋姜受冻后应该及时食用完，以免回温后滋生细菌和有害物质，而且空气中的氧气也会对洋姜受损的地方产生氧化，所以受冻后洋姜应该在2个小时内食用完，如果超出时间则需要直接扔掉。
保存方法
洋姜可以放置冰箱冷藏区进行保存，首先将洋姜装入玻璃罐中，然后密封罐口放置冰箱的冷藏区中，将温度控制在3到5度之间，低温的环境下可以抑制细菌的繁殖，从而延长洋姜的保存时间。
洋姜冻了还能吃吗 洋姜冻了还能不能吃
洋姜冻了还能吃。
冻了的生姜只要没有变质就可以食用，生姜是一种没有冷害的食物，放入冰箱不代表受到损伤，会出现变质的情况，因此对于那些经过冰箱冷冻，但是没有变质的生姜还是可以食用的。
生姜经过冷冻之后，一些稳定性不强的维生素会损失，导致生姜的营养成分稍微损失。
洋姜发绿了还能吃吗
不建议再吃。
新鲜的洋姜外皮一般是黄色和红色，切开之后果肉也会呈黄色或者是白色，一般不会有发绿切开。如果洋姜有出现发绿情况的话，很可能是因为感染了霉菌，从而出现了变质的情况，这种发绿的洋姜往往会伴有气味、质地的改变，一旦洋姜出现这种情况也不建议再继续食用，因为洋姜变质后其营养成分会大大流失，同时还有大量有害物质产生，再继续食用会对健康造成不好影响，很容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。
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