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现做的月饼要放冰箱吗 现做的月饼要不要放冰箱

这个要看具体情况。

现做的月饼要立马就要吃掉的话，是不用放冰箱保存的，直接放阴凉处就可以了，在4小时内吃完就可以了。现做的月饼当天吃不完的话，就需要放冰箱冷藏保存，一般可以保存一到两天，时间久了也会容易变质坏掉。总而言之，现做的月饼要不要放冰箱保存，主要看个人的食用情况而定。如果暂时不吃的话，建议放冰箱保存会比较好，避免变质坏掉。

月饼要放冰箱冷藏吗 月饼用不用放冰箱

月饼并不适合放在冰箱中冷藏。

月饼的馅料及外皮中含有大量的水分、糖分和油，在低温环境下会导致这些成分被析出，使月饼变硬变干，极大的降低月饼的食用口感。在储存时将月饼用保鲜膜包裹好放在阴凉、干燥、通风的环境中储存即可，软馅月饼可以储存20天左右，硬馅月饼可以储存30-90天左右。自制月饼中并未添加防腐剂，所以一定要尽早吃完，购买的月饼在外包装中也会标明其保质期限。

月饼要不要放冰箱保存

不建议月饼放冰箱保存。月饼在冰箱内冷藏保存虽然可以起到一个延长保质期的作用，但是会让月饼的皮变得不好吃，影响口感。建议月饼可以放在通风的干燥处，且避开阳光直射保存。

月饼要不要放冰箱保存

月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼。

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等。

月饼里的莲子、豆类、果仁里的淀粉，以及水果中的糖分，月饼外皮中的面粉，都可以转化为葡萄糖。

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