干墨鱼煲鸡汤的做法
食材：墨鱼干100克，鸡肉700克，姜2片，香菇6朵，盐适量。
做法：
1.墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。
2.将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。
3.将鸡洗净，剁小块;香菇提前浸软，去蒂洗净;姜去皮切片。
4.将鸡肉放入冷水锅下中，不盖锅盖，大火煮滚后
5.转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。5捞出鸡肉冲洗干净，沥干水分。
6.将所有食材放入汤锅，并加入2000毫升清水，盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时，待汤煲好，打开锅盖，用精盐调味即可。
鸡汤怎么煲,家常鸡汤的做法
食材：乌鸡500克，瘦肉200克，姜4克，红枣50克，花旗参50克，盐10克，味精5克，糖5克，花雕酒20克。
将处理干净的乌鸡斩块。
瘦肉切成小块，姜切片。
将乌鸡块，瘦肉块，放入锅中，冷水没过，大火烧开煮透。
关火，将乌鸡块捞出放入汤盘备用。
将花旗参，姜片，红枣放入汤盘。
在锅中放入冷水、盐、味精、糖、花雕酒，火煮一会。
把调好的汤，倒入放好鸡块的汤盘里。
把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上，出锅即可。
胡萝卜煲鸡汤的做法
主料：玉米300g，红萝卜100g，鸡肉1只
做法：
1.玉米跟红萝卜分别洗净待用。
2.分别切成粗细相等的小段。
3.锅中烧水，放入鸡煮开，翻4面煮20分钟。
4.将鸡夹起装盘，等不烫手时切成块。
5.鸡汤里加入适量水。
6.放入玉米跟萝卜。
7.调入适量盐。
8.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。
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