一斤黄酒含多少酒精|

一斤黄酒含多少酒精

黄酒的酒精含量，一般是16%左右，所以一斤酒精油0.16斤酒精。黄酒（YellowRiceWine）是世界上最古老的酒类之一，被称为液体蛋糕，源于中国，且唯中国有之，属于酿造酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。它以大米、黍米、粟为原料，含有21种氨基酸，一般酒精含量为14%-20%。约在三千多年前，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，包括绍兴状元红、绍兴女儿红、山东即墨老酒等。

一斤糯米制作多少黄酒

一斤糯米可以出2至3斤黄酒。黄酒做法如下：

原料：适量糯米、酒曲、冷开水。

将糯米500克淘洗干净，放入冷水中浸泡4个小时；

放入锅中蒸熟，将蒸熟的糯米取出晾至30摄氏度，放进经过消毒的陶瓷器皿中；

将酒曲研成细末撒在上面，加适量冷开水；

将酒曲与糯米搅拌均匀，用手或勺子将其压平压紧，中间开一个小孔，将盖盖严，发酵温度为25摄氏度；

两天以后，见中间孔中出水，嗅之有醇香味，糯米可在容器中转动，即可食用。

一斤干桑葚泡多少黄酒

大概泡3斤左右。黄酒的的酒精含量比较低，对溶出桑葚有效成分的效果不够强，加上干桑葚的密度比较高，因此使用一斤干桑葚用三斤的黄酒浸泡，是比较合适的比例。每年到桑葚成熟的季节，桑葚不仅可以拿来生吃，拿来晒干后跟黄酒一起浸泡过后，还可以达到不错的保健养生的效果。

桑葚干是指晒干的桑葚，桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

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