熬羊肉汤的做法和配方 熬羊肉汤的制作方法和配方
材料，山药25克，羊肉250克，绍酒10克，葱白15克，姜10克，食盐1.5克，胡椒3克。
羊肉清理干净，先过一下水，把血水煮出来。
接下来山药切片，用水煮软，
准备好一个砂锅，放入上边准备好的所有材料。
加入水，大火烧开，煮开以后改用小火慢炖
最后等羊肉彻底煮烂，加入其他调料。
熬羊肉汤的做法,羊肉汤怎么熬
先把羊肉用清水浸泡一小时，淮山去掉外皮切成小块，切姜片，葱花备用。
锅中倒入水，放入羊肉焯水，加入米酒，开火煮两分钟，捞出清洗干净。
洗净后放入砂锅，放入香叶、小茴香、蒜头、姜片、米酒，加入水，盖上盖子小火煲一个小时，放入淮山、盐，继续煲20分钟，关火撒上葱花即可。
羊肉汤的熬制方法 怎么熬羊肉汤
准备材料，羊肉、葱、姜、桂皮、花椒适量、盐适量、酱豆腐、老抽、料酒适量、甘草片，孜然粒少许、肉蔻、干辣椒、枸杞、糖。
炖羊肉的时候加萝卜去味儿在煮羊肉时，放进一个大白萝卜，在萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。
给锅里加点八角，肉下锅就放入八角，增进食欲。
羊肉冷水下锅，水开之后，把锅里的沫给弄掉，然后给锅里放点姜和料酒，在炖3个小时。
加入中药材羊肉汤最适合加一些中药材，这样炖出来的汤又有营养又好喝。
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