广州吃什么特色
广州的特色小吃有蜜汁叉烧,鸡仔饼,沙河粉,增城荔枝,深井烧鹅,泮塘马蹄糕等。
广州,简称穗,别称羊城、花城,广东省省会,位于广东省中南部,东江、西江、北江交汇处,珠江三角洲北缘,濒临中国南海。
广州的饮食文化闻名中国。是中国十大美食之都,所谓“食在广州”。广州每年都有美食节,饮食文化源远流长。广州菜是在汇集广东省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取中国各大菜系之精华,借鉴西方食谱之所长,融汇贯通而成一家的。广州人喜爱饮茶,尤其爱饮早茶。特色小吃有萝卜牛腩、云吞面、及第粥、艇仔粥、肠粉、荷叶包饭等。
广州好吃的 广州十大特色美味
早茶:说到广州最具特色的美食以及美食文化,相信谁也不会把早茶给忘记了。的确,广州的早茶可是全国闻名,无人不知啊,各种早茶点心看着都让人食欲大开,虾饺、干蒸烧卖、糯米鸡、肠粉、春卷、萝卜糕、马蹄糕、凤爪、蒸排骨、叉烧包、蛋挞……
煲仔饭:煲仔饭是广州美食中的一大特色,在很多地方都有,深受广州人的喜爱,特别是在天气冷的时候,吃上一口暖暖的煲仔饭,温暖又幸福。煲仔饭的风味有很多种,比较常见的有腊味、豆豉排骨、冬菇滑鸡、白切鸡、烧鸭等。
白切鸡:白切鸡是广州很出名的菜,皮爽肉滑、清淡鲜美,在很多宴席中,都少不了它的身影。比较著名的白切鸡有泮溪酒家白切鸡、荔湾区清平路清平饭店所制“清平鸡”、百万葵园的葵花鸡……
艇仔粥:艇仔粥是广州的特色粥品之一,几乎所有的粥品店都有卖,以鱼片、炸花生、油条等多种配料加在粥中而成,原料多而不杂,爽脆软滑,鲜甜香美。
及第粥:及第粥,广州很出名的粥品之一,用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚,不可不尝。
肠粉:肠粉又称“拉肠”、“猪肠粉”等,在广州是很受欢迎的美食,很多人都喜欢把它作为早餐吃。好的肠粉粉粉嫩嫩、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑。
萝卜牛杂:萝卜牛杂,广州极具特色的街头小吃,发起于广州西关及十三行地区,现已成为广东文化的一部分。有人说,认识广州就得从萝卜牛杂开始,也有人说,没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。
云吞面:云吞面又称“细蓉”,是广州人对馄饨的俗称,是广州极受欢迎的特色美食,也是广州人最普遍的早餐之一,弹牙爽脆的竹升面加上皮薄馅多的云吞,好吃得不得了。
姜撞奶:姜撞奶,广州最出名的甜品之一,它以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成,味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
双皮奶:除了姜撞奶,广州好吃的甜品还有双皮奶,双皮奶因首创于广东顺德的大良镇,故又称大良双皮奶。是用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮、蒸而成。特别推荐仁信双皮奶、南信双皮奶。
广州有哪些特色水果 广州特产
广州的特色水果有番禺荔枝、芒果、青边红肉杨桃、从化红柿、柑橙、密石红柿、“美中红”番木瓜、从化三华李、龙眼、增城荔枝、萝岗甜橙、万顷沙香蕉。
萝岗甜橙
萝岗甜橙是广州的传统特色产品,有着非常悠久的历史,萝岗栽培甜橙的汉代就有栽培,萝岗区有着优越的地理环境,这里常年气候温和,热量丰富,日照充足,雨量充沛,霜期短,而且土壤主要以有机质丰富的沙壤土为主,按照气候区域规划这里属于甜橙最适宜区。所种植出来的甜橙体积较小,核多且大,其果实汁液丰盈,口不留渣、清甜、具桂花香味。
增城荔枝
增城荔枝是广州的特色产品,有着非常悠久的历史,汉武帝征服岭南后,岭南官吏年年岁贡荔枝。增城县内气候炎热,雨量充沛,既有热带特征,又有亚热带特色,非常适合荔枝的生长。所产出的荔枝果实大如鸡印,核小如豌豆;果皮暗红带绿色;龟裂片平,缝合线明显;肉厚爽脆,浓甜多汁,入口清香。
萝岗糯米糍
萝岗糯米滋是广州的特色产品,有着非常悠久的历史,早在汉代就已作为贡品年年进贡朝廷,到了唐代中叶,萝岗糯米糍已远销国内外。萝岗有着优越的地理环境,气候温暖、热量充足、雨量充沛,霜期短,所种植出来的糯米滋果大核小,果皮鲜红美观,皮薄肉厚核小,肉质嫩滑,香甜多汁,风味极佳。
万顷沙香蕉
万顷沙香蕉是广州的特色水果,有着非常悠久的历史,我国栽种香蕉已经有着两千多年的历史了,由于万顷沙镇大部分耕地是通过围垦滩涂而成,土质松软,土层深厚,土壤中含有丰富的有机质,且地处亚热带,气候温和,雨量充沛,阳光充足,极有利于香蕉的优质高产,所产出的香蕉皮色金黄鲜亮,香气馥郁,肉如饴蜜,香、甜软滑,无斑点,蕉身较长,蕉肉饱满,清甜带滑,具备安全、营养、优质的绿色食品特点。
|广州吃什么特色
双皮奶 小吃 广州十大特色美味 广州吃什么特色 广州好吃的 广州有哪些特色水果 广州特产 澳门 煲仔饭 白斩鸡 肠粉