海菜怎么凉拌|

海菜怎么凉拌

原料：海菜适量,姜5片、蒜2瓣、葱2根、辣椒 、蠔油 、白胡椒粉适量、香油 2匙。

做法如下：

姜切小片、蒜切末、葱切小段、辣椒切小段，海菜洗净备用；

取一锅水川烫海菜，待水滚开后捞起，放入冰开水冰镇；

将海菜沥干水份，放入姜、葱、蒜、辣椒与调味料拌匀即可。

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海菜洗净，卷好切细丝

用开水浸泡半个小时

红辣椒切圈大蒜切末

海菜控干水分加入调料拌匀

再加入辣椒和大蒜

装盘时撒上芝麻淋少许香油即可。

注意事项

新鲜的海菜有粘液用开水烫去才行大蒜要氧化15分钟才有软化血管的作用

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食材；海菜200克、面粉300克、油10克、葱5克、胡椒粉5克、盐5克、姜5克。

方法/步骤；先海菜挑拣一番，主要是把里面的杂质和石子之类的东西去除掉，再用清洗反复清洗干净，用刀切几下，避免海菜块太大。葱切末，姜切末。锅里放油，油热后把葱和姜末放进去爆香。炒出香味后加清水煮开。面粉放到一个盆里，水龙头开得小一些，清水滴到面粉上然后用筷子快速搅拌形成小疙瘩。把小疙瘩倒入锅中，再加入海菜一起煮熟，放盐和胡椒粉调味就可以出锅了。

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