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煮米线可以放蚝油吗|

煮米线可以放蚝油吗

煮米线可以放蚝油,米线加入蚝油以及酱油炒煮烂,再加入配菜就可以吃了。米线是用大米制作而成的,需要把大米倒进一个缸里面,倒入适量的凉水,浸泡30分钟,把浸泡好的大米沥干水分,然后再用石磨碾成粉状,如果没有石磨就可以用粉碎机打碎,水和米面混合好,然后再压成米线,需要专业的工具,压出来的米线晒干吃之前再泡一下,不管炒,煮,蒸都是可以的。

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蚝油可以放肉馅里面吗

蚝油可以放肉馅里面,在烹饪肉类内脏时,用蚝油腌制后,可以去除内脏的腥味,令其酱味香浓、提鲜。使用适当的蚝油腌制肉类,可去其肉腥味,补充肉类原味不足。相对而言,蚝油是一种可以润色、增鲜的调味品,蚝油体态均匀,粘稠度适中,呈红棕色至棕褐色,鲜亮有光泽,具有润色、增强食欲的作用。


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