煮米线可以放蚝油吗|

煮米线可以放蚝油吗

煮米线可以放蚝油，米线加入蚝油以及酱油炒煮烂，再加入配菜就可以吃了。米线是用大米制作而成的，需要把大米倒进一个缸里面，倒入适量的凉水，浸泡30分钟，把浸泡好的大米沥干水分，然后再用石磨碾成粉状，如果没有石磨就可以用粉碎机打碎，水和米面混合好，然后再压成米线，需要专业的工具，压出来的米线晒干吃之前再泡一下，不管炒，煮，蒸都是可以的。

蚝油可以放肉馅里面吗

蚝油可以放肉馅里面，在烹饪肉类内脏时，用蚝油腌制后，可以去除内脏的腥味，令其酱味香浓、提鲜。使用适当的蚝油腌制肉类，可去其肉腥味，补充肉类原味不足。相对而言，蚝油是一种可以润色、增鲜的调味品，蚝油体态均匀，粘稠度适中，呈红棕色至棕褐色，鲜亮有光泽，具有润色、增强食欲的作用。

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