枸杞洗的时候会掉色吗|

枸杞洗的时候会掉色吗

枸杞洗的时候会掉色，其实枸杞洗的时候有点掉色是正常的，但是如果掉色很重的话有可能是抹了染色剂的。买枸杞子要一看二闻。一看是看颜色是否过于鲜亮，再好的枸杞子晾干后也呈现出比较暗的橙色，那种看起来鲜亮的产品，基本上都是用硫磺熏过的。

洗枸杞掉色正常吗

枸杞清洗掉色是不正常的。众所周知常见的枸杞是红色的，而这主要的原因与其内里含有的成分有关。那么它其中含有类胡萝卜素，这种成分是呈暗红色的，但是这种成分是不融于水的，也就是说枸杞泡多久也不会出现红色的现象，更别说清洗就掉红色。因此，枸杞清洗掉色是不正常的一种现象。

枸杞清洗掉色的原因：被染色处理：如果枸杞清洗掉色的话，其中的原因之一是被染色处理过。那么这样的枸杞是假货，被商家经过染色处理，这种红色的色素融入水，在经过清洗时便会出现红色。

被硫磺熏过：如果枸杞清洗掉色的话，其中的原因之二是被硫磺熏过。那么这种枸杞看起来是鲜红色，而正常的是暗红色，这种鲜红的枸杞在清洗过程中颜色会变暗，但是清洗的水有酸味、不会变色。

枸杞洗了会掉色吗

不会掉色，掉色属于不正常现象。真的枸杞并不会掉色，如果是染色枸杞，洗了之后会掉色。

熏蒸过的枸杞颜色特别鲜红，光光亮亮，果实偏湿润，且表面的色彩也比较均匀。买枸杞的时候一定不要贪“色”。经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性，正常枸杞则没有。

真枸杞一般具有的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面色泽暗红而不鲜艳，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕；果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子，味甜而没有酸味。

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