棕榈油是什么油|

棕榈油是什么油

棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。

棕榈油是什么油

棕榈油是什么油

植物油。棕榈油也称棕油、棕皮油，是一种热带木本植物油，是由油棕树上的棕榈果压榨而成的，果肉产出棕榈油，果仁产出棕榈仁油，东南亚和非洲是棕榈油的主要出产区。

棕榈油是什么油

棕榈油能部分替代其它油脂，可代替大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油、牛油等。

棕榈油在常温下呈半固态，棕榈油中富含胡萝卜素，呈深橙红色，氧化后呈浅黄色。

棕榈油中含有脂肪、多不饱和脂肪酸、钠、维生素A、维生素E、磷、铁、锌、锰等营养成分。

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