如何做火爆大头菜
大头菜洗净用手撕成均匀的小块，菜梗和菜叶分装，准备好配料和调味料备用。干红椒、姜、蒜分别切成小片备用，热锅热油放入花椒爆香，待花椒出香味捞出不要
依次放入干辣椒、姜片和蒜片煸炒出香味。菜梗比较厚的部分先下锅，用中火快炒2分钟，再倒入菜叶翻炒。中火翻炒2分钟，待菜炒蔫了依次放入白糖、精盐和蚝油翻炒片刻，再加入适量陈醋炒均即可出锅。
如何做火爆大头菜
将大头菜撕成小块并用清水洗净。
起锅烧油，放入大头菜。
炒软倒出待用。
另起锅烧油，放入干辣椒，蒜片，姜片爆香。
倒入大头菜，翻炒均匀。
放入盐，酱油，味精调味。
大火快速翻炒几下。
出锅装盘即可。
火爆大头菜的火爆大头菜的做法
火爆大头菜的火爆大头菜的做法：
将大头菜撕成小块并用清水洗净，起锅烧油放入大头菜炒软倒出待用。
另起锅烧油，放入干辣椒段，蒜片，姜片爆香。
倒入大头菜放入盐，酱油，味精调味，大火快速翻炒几下即可装盘。
火爆大头菜是一种常见的家常菜。其材料为大头菜,干辣椒,花椒,蒜,姜,油、盐、酱油、醋、花椒、味精等。
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