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冰糖草莓的做法|

冰糖草莓的做法

材料:草莓15个、冰糖200克、纯净水200克。

冰糖草莓的做法|

做法

买回来的草莓先用流水冲一下,把叶子去掉,把蒂留下。

用牙签把草莓串起来,从蒂那里把牙签插进去,这样草莓不会移动,会插得很紧,这个就是为什么要把蒂留下的原因。

冰糖加水,煮沸,直至沸腾冒大泡。

等煮到糖液慢慢变得浓稠,用牙签挑起一点,马上放冷水中,瞬间冻结,放在口里,不粘牙非常脆,那证明冰糖水可以。

把草莓放入,立刻沾上冰糖液,轻轻滚一圈,然后拿起就变成和冰糖葫芦一样的冰糖草莓了(如果量多,会遇到冰糖结块了或者太浓稠了,可以加一点点水重新煮)。

剩下来的糖浆可以做成糖,用油纸垫住即可,而粘在锅里的糖浆,加点水,可以用来做糖水不浪费。

冰糖草莓粥

材料:大米200克,草莓200克,冰糖适量。

做法:

将草莓洗净,去蒂,切成小碎块备用。

大米淘洗干净,加入适量清水。

开大火将大米煮开,然后转小火煮成40分钟左右。

待其熬煮成粥之后加入适量冰糖搅匀。

最后放入草莓碎拌匀,再煮1-2分钟即可。

冰糖黄瓜做法 冰糖黄瓜的做法

黄瓜洗净,去掉头尾,切成均匀的段。

用勺背将黄瓜的中间挖空,但不要挖通,底部要留一些。

挑大小合适的冰糖,放到洞里。

上锅蒸3分钟左右,小一些的冰糖会化成水。

枸杞用水浸泡十分钟,摆在黄瓜上面。

将蒸了黄瓜后,盘中留下的液体倒入锅中,加入冰糖。

等冰糖化掉后,将水淀粉少量多次的加入。

期间要不停的搅拌,直到汤汁变稠。

再浇到黄瓜上面即可。


|冰糖草莓的做法

      

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