冬季应季家常菜白菜炖豆腐的做法 家常菜白菜炖豆腐的烹饪方法
主料：大白菜(白梗)(100克)、豆腐(100克)。辅料：虾米(25克)。调料：植物油(15克)、盐(4克)、味精(2克)、胡椒粉(3克)、大葱(5克)、姜(3克)。
将大白菜洗净，切成块；
北豆腐洗净，切成块；
葱姜切细末；
海米（虾米）用开水泡片刻；
炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。
白菜豆腐的做法 白菜炖豆腐如何做
大白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。
制作工艺：白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。
锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
白菜炖豆腐的家常做法 白菜炖豆腐怎么做
用料：大白菜半棵、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉半茶匙、浓汤宝1块、水3碗、葱2根、香油1茶匙。
大白菜切片，豆腐、姜切块。
锅中放入姜片，加入清水、大白菜和豆腐。
大火烧开，加入浓汤宝。浓汤宝渗入食材后，转小火炖煮。
撒入白胡椒粉、淋上香油，再加上葱花即可。
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