荠菜怎么做好吃又简单 荠菜的烹饪方法
可以做荠菜豆腐汤，具体做法如下：
原料：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。
嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。
荠菜去杂，洗净，切成细末。
胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。
炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。
荠菜怎么做好吃荠菜的吃法
荠菜洗净，水开后往水中加盐和油，这样更好入味儿也可以保持菜色，然后焯荠菜。
焯好水的菜捞出淋水。
将焯过的荠菜挤去多余的水份，切成菜碎。准备香干。
将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里，放上切碎的美人椒。
加盐，糖生抽和香油，拌均匀就可以食用。
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