首页 > 寺庙

瘦肉怎么炖好吃又嫩呢 瘦肉怎么做好吃|

瘦肉怎么炖好吃又嫩呢 瘦肉怎么做好吃

生姜打皮切成片,大蒜籽去皮就可以了,八角可以去腥和去油腻,还放了花椒来去腥提味,桂皮用了一小片,香叶用了三片,其实去买整包的大料也就是这样的配方。再准备炒猪肉的辣椒和蒜苗。辣椒一个灯笼椒就好,洗干净去籽切成片,蒜苗洗干净切成段。

瘦肉怎么炖好吃又嫩呢 瘦肉怎么做好吃|

烧大半锅水,在水里加几根葱白,几粒花椒,三小片生姜,一小勺盐,水滚后把猪肉鸡小腿放进去煮二分钟。

再捞出来放在高压锅里,把香叶,八角,桂皮,生姜大蒜,花椒都放下去,再加一大勺酱油和老抽,放二小碗水,一勺盐,盖盖子中火焖十五分钟。

时间到了,等水蒸气出完了,再把猪肉拿出来,等凉后切成片备用。

锅烧七成热,放少量花生油,小火煸出少量油,再把辣椒和蒜梗先放下去大火炒一分钟。

再把瘦肉放下去,继续翻炒一分钟。

最后把蒜叶放下去,再放半碗淀粉水,一勺盐勾芡一下。

关火装盘。

如何蒸瘦肉又嫩又好吃 如何蒸瘦肉又嫩又好吃的方法

材料:瘦肉适量,姜少许,盐适量,生粉适量,酱油适量,花生油适量

准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。

瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉,这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口,再加上适合的煮法,味道和口感都更胜一筹。

我今天选的是雪花瘦肉,把瘦肉放在水龙头下洗干净,沥干水分,把多余的肥肉切掉后再切成薄片或者小条,随个人喜好。

把切好的瘦肉放入碗中,加入适量盐、酱油、生粉和两滴花生油搅拌均匀,用筷子顺一个方向搅拌10分钟左右。

切取适量姜,刮干净皮,放在水龙头下洗干净,沥干水分,然后切成薄片。

把姜片放在腌制好的瘦肉上面,放入电饭锅中蒸熟,煮好后不要马上开盖,待五分钟再打开,一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了,香气四溢,令人胃口大开。


|瘦肉怎么炖好吃又嫩呢、瘦肉怎么做好吃

     

瘦肉怎么炖好吃又嫩呢 瘦肉怎么做好吃|
  • 白瓜怎么炒好吃家常菜|
  • 白瓜怎么炒好吃家常菜| | 白瓜怎么炒好吃家常菜| ...

    瘦肉怎么炖好吃又嫩呢 瘦肉怎么做好吃|
  • 绿茶红茶是怎么分类的|
  • 绿茶红茶是怎么分类的| | 绿茶红茶是怎么分类的| ...

    瘦肉怎么炖好吃又嫩呢 瘦肉怎么做好吃|
  • 海鲜大咖做法|
  • 海鲜大咖做法| | 海鲜大咖做法| ...