炖羊肉的做法,炖羊肉怎么做好吃
去超市买的冰冻羊肉，回来解冻后，洗干净。接着把锅洗干净，开火，倒水，把羊肉放进锅里水煮一下，加点料酒进去，等水开了，再煮十几秒，关火，捞起来沥干水分，再切小一点。
把切好的羊肉放碗里待用，拿点姜出来，洗干净后切成片直接放羊肉上，接着加盐，加生抽，加糖，加料酒搅拌均匀，如图。再次把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把腌过的羊肉倒进去翻炒一两分钟左右。
等炒的差不多了，加点水进去，接着把高压锅洗干净，等炒锅的水开后，关火，直接把羊肉倒进去高压锅里面，大火开后转小火十五分钟。
在等高压锅时间里，把胡萝卜洗干净，去皮，切成小块待用。等时间到了，开高压锅，把胡萝卜倒进去，搅拌均匀后，盖上盖子继续炖十分钟左右。时间到了，关火，装盘。有葱就撒一点在上面。
羊肉炖萝卜的做法 羊肉炖萝卜怎么做好吃
步骤1
准备食材：羊肉100克、胡萝卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙。
步骤2
羊肉洗净备用。
步骤3
胡萝卜去皮切块。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小米辣切圈。
步骤7
锅中烧热水，水开放入羊肉焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣，炒出香味。
步骤9
然后加入羊肉、八角、桂皮、花椒、料酒、陈醋，翻炒3分钟。
步骤10
接着加入胡萝卜、蚝油、白糖，继续翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，调入盐，转小火炖35分钟。
步骤11
最后大火收汁即可。
白菜炖羊肉怎么做好吃 白菜炖羊肉的做法
用料：羊肉650克、白菜350克、料酒适量、盐适量、八角适量、辣椒适量、葱姜适量、大料适量、鸡精、味精适量。
羊肉切成一小块一小块的，加入料酒腌制十分钟。
葱姜蒜，大料准备好备用。
白菜切好备用。
准备锅内加油，油热了加入葱姜辣椒 。
炒香之后，加入羊肉，继续翻炒。
加入水，大料，再放盐。
水开以后，等待肉烂，在加入白菜。
盖上锅盖，继续炖。
最后加味精鸡精调味，出锅。
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