泡椒魔芋怎么做才正宗,泡椒魔芋做法
食材：魔芋适量、青椒适量、红辣椒适量、泡脚适量、大蒜适量、葱适量、生姜适量。
准备好食材，辣椒都切成小段，蒜切末，姜切丝。大葱打成斜刀。
魔芋洗干净，切成大小适中的片。
魔芋随凉水入锅，大火煮开后继续煮3分钟去碱味（水多点）。
煮好后，捞出放清水中冲洗浸泡一会儿捞出来沥干水份。
热锅到油，油温3层熟。下葱姜蒜翻炒均匀，炒香。
放入泡脚翻炒几下，根据自己的口味，加入适量的泡椒水继续翻炒爆香。
之后加入辣椒翻炒均匀。
最后当辣椒炒香后加入魔芋，加入适量的调味盐，快速翻炒。
泡椒魔芋出锅装盘，最后完成。
正宗泡椒凤爪制作方法 怎么做泡椒凤爪
食材：凤爪适量、泡椒水适量、泡椒适量、葱姜适量、料酒适量。
凤爪剪去鸡爪尖，泡去血水，清洗干净。
每个凤爪剁成3小段，放入锅中，再加入一汤碗水，加上大葱、生姜和料酒，大火烧开。
煮凤爪的过程中，我们可以先准备好泡鸡爪的料，在盘中放入100g的泡椒水和泡椒，再加入一小碗的温开水，调入少许的盐和花椒，泡好入味。
凤爪大火烧开后，再小火煮10分钟，用筷子能扎动鸡爪皮即可。
凤爪捞起来洗干净表面的血沫，再放在清水里泡一泡，晾凉。
凤爪凉透后，再捞起来放进先准备好的泡椒水，泡上两个小时入味后就可以开吃了。
怎么做泡椒好吃 泡椒的做法
主料：朝天椒500克。
辅料：食盐少许、姜适量、蒜15瓣、白糖少许、白酒适量、白醋1/4瓶。
烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用。
准备好瓶子，小半瓶凉开水，放入辣椒。
再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，加白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀。
用个东西将辣椒压下水面。
再封好瓶口，并用胶纸贴住瓶盖的缝，大概腌一个月到一个半月左右即可。
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