鱿鱼干发霉了还能吃吗,鱿鱼干发霉了还能不能吃| - 寺庙

鱿鱼干发霉了还能吃吗,鱿鱼干发霉了还能不能吃

鱿鱼干发霉了不能吃。食物霉变其主要作用为霉菌的过度生长，霉菌本身可以导致食物的营养素分解，其他营养作用下降，同时还可以合并其他腐败菌的生长，这些细菌或细菌产生的毒素可刺激胃肠道直接引起急性胃肠道症状

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同时有些毒素对肝肾、心脑等器官有一定的影响，甚至还会有致癌作用。

其中霉菌产生的黄曲霉素就有高致癌性。所以一般霉变食物是不建议吃的。

鱿鱼干发霉了是不能吃的，鱿鱼干的霉菌主要是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等，而这些霉菌是有一定毒性的，轻则腹泻、腹痛，重则会出现呕吐、头晕、昏迷等症状。

鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，鱿鱼干含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，是中国出口的大宗海产品之一，远销日本、东欧、非洲等地。

鱿鱼干发霉了不能吃。鱿鱼干发霉是由霉菌引起的，霉菌种类很多，最常见的就是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等，由于外界的湿度、温度、水分的不同，食物中就会产生这些霉菌，食用带有霉菌的食物，对身体有害无利。

鱿鱼干如何保存

通常鱿鱼干是杜绝在阳光下长时间暴晒的。

保存鱿鱼最好实用环保纸袋，不要用塑料袋，更不能将其密封。

保存时鱿鱼干纸袋内放入若干大蒜于通风、干燥处。

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