威县饼卷的做法和配方,威县饼卷的做法和配方是什么
食材：面粉500g、猪头肉500g、鸡蛋5个。
和面，将面和的尽量软一些，一般放上水和15分钟即可。
将面擀成直径35cm左右的小饼。
在小饼两面摊上鸡蛋。
将饼烤至金黄色并在一面涂上酱料拿出。
将猪头肉放在热锅里加入酱油八角等熬制半个小时。
葱花香菜切丝备用。
猪头肉捞出用凉水一盏备用。
将肉和葱花香菜放在饼上。
卷起来即可。
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材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食盐20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄酱20g、辣酱10g。
首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细。
然后加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱的多少可以按照个人口味适量添加。
再往盆里面加入生抽和老抽、食用油拌匀。
加入适量食盐，这个口清可以少加。
加入孜然粉和胡椒粉，按照自身口味适量添加，然后加入番茄酱，最后加入辣酱搅拌均匀即可。
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