大料指的是什么东西 大料是什么|

大料指的是什么东西 大料是什么

大料别名八角，是八角树的果实，因其果实有八个角而得名，是一种调味香料。

八角味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。广西是我国八角的主要产地，其产量占全国八角总产量的70%以上。八角为南亚热带树种，喜冬暖夏凉的山地气候，适合在肥沃湿润，偏酸性的沙质壤土上生长。

大料指的是什么 大料是什么调料

大料指的是八角茴香，是一种调味香料。大料是人们对八角茴香的一种别称，它是植物茴香的果实，而且多有八个角，有浓郁的自然香气，味道甘甜。八角茴香适合用来制作炖菜或者焖菜，也可以与花椒与小茴香等香料一起加工成五香粉供人们食用。

大料瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。因收获季节不同，可分为秋大料和春大料两种。

秋大料果实肥壮饱满，色红亮，气味浓厚，荚端钝平，质量较好。春大料朵瘦小，带青色，角形略尖，香气弱，品质不如秋大料。

大料生于亚热带湿暖山谷中。分布于福建、广东、广西、贵州、云南等省区。台湾、福建、广东、贵州、云南、浙江等省区均有栽培。其中，广西壮族自治区梧州市八角产量为全国之首，为八角之乡。

大料在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。

大料指的是什么

大料指的是八角。是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。

大料其实是人们对八角茴香的一种别称。是植物茴香的果实，而且多有八个角，有浓郁的自然香气，味道甘甜。平时大量这种调味料，最适合用来制作炖菜或者焖菜，平时它也可以与花椒与小茴香等香料一起加工成五香粉供人们食用。

大料也叫八角茴香它含有大量的茴香油。这是一种具有天然香味和刺激性的物质，对人类的肠胃有明显刺激作用，能加快消化液分泌，也能促进人体肠胃蠕动，平时食用以后，能有效提高人体肠胃的消化功能，而且也能缓解肠胃炎和肠胃痉挛具有一定的止痛作用。

大料还是一种能抗菌消炎的特殊食材。直接煎水以后，对人体内的多种致病菌都有明显抑制和消除作用，平时适量服用可以防止肠炎和痢疾以及伤寒等多种疾病发生。另外大料还能增加身体内白细胞的数量，对提高人体自身抗病能力也有很大的好处。

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