削了皮的藕怎么保存过夜|

削了皮的藕怎么保存过夜

建议放在水里浸泡过夜。

藕中含有较多的单宁类物质，这种物质很容易被氧化，所以如果将藕削了皮的话，那么在失去了外皮保护之后，藕就会很容易被空气的中氧气氧化成深色的醌类物质。

因此建议可以将削了皮的藕放在水中浸泡，以减少与空气接触的面积，这样可以延缓变色的速度，但是需要注意的是，如果天气温度较高的话，那么建议可以将其放在冰箱中冷藏浸泡。

削了皮的芋头怎么保存

一般芋头去皮后保存的话，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色，另外也可以在水中加点小苏打粉，也是比较好的保存方法，如果有控温的仪器，那么可以设置温度为10-15度，在此温度范围内保存芋头是最好的，但去皮后的芋头一般都只能短暂的保存。

如果说想让芋头的保存时间稍微长一点的话，建议将芋头切块，用油炸熟或者是蒸熟，然后再存放在冰箱中，也可以将芋头制成芋头干食用。

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