苏子籽炖老母鸡怎么炖
材料：老母鸡1只约两斤，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250毫升，少许盐
做法：
老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用；
先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出；
将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅中，加开水，盖过肉块一倍高；
大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上即可。
老母鸡怎么炖 炖老母鸡的做法
主料：母鸡1000克
调料：姜150克,料酒20克,盐5克
老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；
姜去皮切厚片；
将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右即可。
老母鸡炖酸菜怎么做,老母鸡炖酸菜做法
主料：老母鸡500g、酸菜250g。
辅料：料酒适量、生姜适量、糖适量、生抽适量。
把酸菜切成大块。
然后把鸡肉也切成块。
起油锅，加入生姜和鸡块。
翻炒至出水。
然后加入料酒。
加入酸菜和适量的清水。
再加一点糖。
最后加一点生抽提鲜。
1用大火炒至沸腾后转小火煲半个小时即可食用了。
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