用糖怎样熏东西
用糖熏东西的方法是把白糖烧糊利用产生的烟气熏制食品,白糖烧糊之后就变成了褐色甚至黑色,学名叫“焦糖色”,而白糖烧糊过程中会产生带有特殊香气的烟气。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干净,甜度高。白糖含有糖类,糖类是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持。
怎样点燃硫磺熏东西
在一个封闭的地方,用架子把中药材和硫磺隔开,将硫磺点燃之后,放在架子上的中药材需要密封处理,这样熏制一晚中药材既可以防虫又可以美白。硫磺熏蒸作为一种流传上千年的中药传统加工方法,由于可能产生二氧化硫残留,对人体产生危害,已经被国家药监局明令禁止使用。
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