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浑浊的米酒怎样澄清

米酒混浊有几个原因：糖化不彻底、有糊精等多糖存在、酒精发酵没能把糖都转化成乙醇。

使浑浊的米酒澄清的办法：

酒曲的用量一定要够；

发酵时间掌握好：应该发酵到米酒发酵液没有气泡产生；

放置一段时间：米酒表层是清酒液，过滤好的米酒应该放置一些时间，使上清液和沉淀物分开。

怎样制取澄清的石灰水

澄清石灰水，即为氢氧化钙(俗名熟石灰)的澄清水溶液，呈碱性。制取方法如下：

取下生石灰的瓶塞，用药匙取少量的生石灰固体烧杯中；

加水溶解，用玻璃棒搅拌；

用滤纸制作过滤器，滤纸不要超过漏斗边缘，将滤纸贴紧漏斗内壁；

液体沿着玻璃棒流入过滤器内；

过滤器内液体不要超过滤纸边缘

过滤完毕，取下过滤器，将滤纸放入废物缸；

清洗仪器，整理实验台。

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