木耳炒马蹄
马蹄去皮切成片；干黑木耳清水泡发后。
蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段。
炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
放马蹄在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
炒至黑木耳熟，放白糖、盐和香菜根、味精翻炒均匀即可起锅。
彩椒木耳炒马蹄
材料：青椒、彩椒、马蹄、木耳、胡萝卜、姜、盐、生抽、蔬果调味粉。
做法
1.青椒、彩椒切片，马蹄洗净去皮切片，木耳泡发去蒂，备用。
2.锅中热油，放入姜片炒出香味。
3.倒入胡萝卜片翻炒，然后放入木耳和彩椒翻炒均匀。
4.放入马蹄，淋入一点点清水，翻炒片刻。
5.加入盐、少许生抽调味，马蹄断生后关火，放入蔬果调味粉翻炒均匀就可以出锅了。
理由：荸荠具有生津止渴、利肠通便、清肺化痰的功效，木耳具有提高抵抗力、补气养血、润肺止咳的功效，两者可滋补养身、通便减肥、化痰止咳，对于肺热咳嗽，或肺虚久咳、咳血、咳嗽、咳痰的症状有一定的缓解作用。
大蒜炒马蹄
材料：马蹄200克，大蒜100克，盐、味精、葱花、食用油各适量。
做法：
将马蹄洗净，切片，放入沸水中焯一下，沥干水分。
大蒜洗净，切碎。
锅放火上，加入食用油烧热后，放入马蹄片煸炒。
再放入大蒜末，加盐、昧精炒匀。
撒上葱花即可。
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