鸡肉香菇酱怎么做的,鸡肉香菇酱如何做的
主料：香菇适量、鸡脯肉1块、小葱一小把、姜一块、黄豆酱三勺、黑胡椒、花椒粉适量、盐少许、蒜几瓣、豆豉少许、料酒适量、生抽适量、橄榄油适量。
准备好材料：香菇泡几个小时泡软；其他材料洗净。
泡好的香菇用料理机打碎；鸡脯肉切成极小的鸡粒，用料酒生抽腌制；姜、蒜料理机打碎；葱切碎；阳江豆豉水淘一次。
锅内倒橄榄油烧热，下一部分蒜姜末，倒入鸡粒翻炒。熟后出锅。
再次倒入橄榄油，烧热后下蒜姜末，小葱，豆豉、黄豆酱炒香后，然后倒入香菇，可以酌情加入花椒粉、黑胡椒粉和盐。翻炒均匀后加入泡香菇的水煮开，倒入炒好的鸡粒，等汁儿收干了就做好啦！放凉盛瓶子里放冰箱即可。
香菇鸡肉怎么做好吃 香菇鸡肉怎么做
香菇泡发。
鸡肉切块。
热锅先下鸡肉翻炒，至断生出油。
加入姜块，料酒翻炒。
加入香菇，适量盐和酱油，翻炒。
加入适量水，加入鸡精，小火焖煮。
最后收汁出锅。
美味出锅啦。
香菇酱怎么做 香菇酱怎么做好吃
步骤1
准备食材：主料：香菇200克、瘦肉100克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克、盐1茶匙、油适量、黄豆酱1茶匙、酱油1茶匙。
步骤2
香菇洗净切丁。
步骤3
瘦肉切丁。
步骤4
小米辣切圈。
步骤5
蒜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
姜切末。
步骤8
起锅倒油，油热加入肉末炒香，接着下入蒜末、姜末、小米辣、小葱，炒出香味。
步骤9
然后加入黄豆酱、酱油、香菇、盐，翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，转小火熬至成香菇酱。
步骤10
最后装入玻璃碗中，封上保鲜膜，密封冷藏2天即可。
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