怎样做面包又松又软
想要做出来的面部又松又软，就要做好水分、面团温度、搅拌时间、发酵时间、烘烤时间等方面的控制，制作面包的时候，可以在发酵的时候适当地延长一点时间，并且最好要根据面粉的筋度来调节用水量。
面包要如何保存
面包在常温下也可以保存2—3天左右，不过夏天的时候最好不要保存超过两天，特别是含有奶油的面包。
应该避免将面包放置到阳光直射或者湿度过大的地方，否则会加速面包的变质，而且湿度过大会导致面包受潮。
面包出炉的那一刻便开始老化了，面包里面的水分会随着时间的流逝而蒸发，从而出现变硬、口感下降等现象。
葱花饼如何做又松又软 葱花饼怎样做又松又软
面粉加入适量水和成面团，饧20分钟左右，不要太硬，和面的时候，水要一点一点地加。
将大葱切成葱末。
取一半面团，擀成椭圆形的片，厚度大约6mm。将1克盐均匀地洒在擀好的面片上。并均匀抹上一层油。
将葱花均匀地洒铺在饼上。
从一头卷起。
锅中倒入少许油，将叠好的饼分成两段，放入锅中，中小火烙。
打散一个鸡蛋。
饼皮变色后刷上一层蛋液。
翻面后再刷一层。烙至金黄，出锅。
装盘。
怎样做面包又松又软,香喷喷软绵绵的面包来了！
冷藏中种牛奶吐司。中种材料：高筋面粉130克、牛奶90克、酵母2.5克。主面团：高筋面粉120克、奶粉10克、牛奶30—40克、鸡蛋34克、盐2.5克、糖36克、酵母0.7克、黄油25克。
先将中种材料里的食材倒入面包机内，选择和面按钮，10分钟即可。
揉好的面团放在保鲜袋里，保鲜袋内排除空气，收口处扎紧。然后送入冰箱冷藏发酵12——24小时，冰箱冷藏发酵温度为5度最佳。
发酵好的面团取出，我一般冷藏发酵17小时，然后撕成小块丢进面包桶内，接着将主材料里，除了盐和黄油外的食材，全部倒入面包桶，选择和面按钮，时间为15分钟。
15分钟结束后，将软化的黄油和盐一起倒入面包机，继续选择和面按钮，时间15分钟。
揉到可以拉出如图所示的套手膜即可，因为是冷藏中种面团的关系，所以很容易拉出套手膜。
揉好的面团，揉圆后放在面包机内，静置半小时到一小时！此时面包机不需要插电。
静置好后的面团排气揉匀后，平均分割成3个等量大小的面团，继续盖上保鲜膜，静置15分钟。
15分钟后，取一个面团擀成长舌状，再由上而下卷起，稍微卷紧一些。
卷好的面团放在吐司模具内，剩下的面团也依次操作，然后吐司模具盖上保鲜膜，送入烤箱，烤箱内放碗温热的水，烤箱温度设置为38度，让面团在烤箱内进行第二次发酵。
1发酵到9分满即可，然后发酵好的面团在表面刷上蛋黄液或者黄油液。此时烤箱预热175度上下火，烤箱预热好后，将吐司模送入烤箱中下层，上下火175度烤5分钟后，再转到上下火170度烤30分钟即可。
1烤好的吐司要立即取出，放在凉网上晾凉，等凉到余温的时候，要立马放入保鲜袋内密封起来，否则空气接触久了它是会变硬的。
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