能抗氧化
人体内部的氧化反应是让人体内细胞癌变，以及人体细胞功能减退的重要因素，而蓝莓这种水果就有明显的抗氧化作用，它能有效抑制人体内氧化反应的发生，也能减少自由基的生成，人们食用以后可以提高细胞活性。
抗氧化
红枣中的维生素C含量几乎超越所有水果，是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，预防色斑产生;维生素C还能使体内多余的胆固醇转变成胆汁酸，减少结石形成的概率。
抗氧化
苹果皮中富含大量的抗氧化物，尤其是功能强大的植物营养素黄酮类和酚醛算，这些化合物能帮助细胞远离自由基等破坏性粉刺，起到抗氧化作用，能够避免自由基攻击体内细胞而引发大量疾病，尤其能起到预防心血管疾病和糖尿病等症。
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