蒸马齿菜的做法是怎样的? 怎样蒸马齿菜好吃|

蒸马齿菜的做法是怎样的? 怎样蒸马齿菜好吃

食材：马齿苋适量、小麦粉适量。

新鲜的马齿苋洗净，控干水份，装盆，备用。

在马齿苋上，倒入适量的油，轻轻拌匀，为的是蒸时不出水。

在拌过油的马齿苋上倒上干面粉，充分拌匀，使每一个马齿苋都粘上面粉。

锅里加水烧热，加上篦子，铺上笼布，把马齿苋平铺在上面，蒸十五分钟就可以。

蒜、辣椒洗净，切碎，备用。

把蒸好的马齿苋装盘，撒上盐，倒入蒜、辣椒碎，拌匀，就可以享用美味。

马齿菜怎样做好吃 马齿菜的3种做法介绍

凉拌：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用,取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。

煮粥：马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥。

马齿苋包饺子：将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

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