腊八蒜腌制多久可以吃
腊八蒜对于很多北方的人来说，绝对是一种不可或缺的美食。腊八蒜是起源于腊八节，泡腊八蒜是我们北方人逢年过节的传统，特别是华北地区一代，几乎家家户户的饭桌上都是少不了一盘腊八蒜的，不管是下面条吃，还是搭配馒头一起吃都是一种不错的美味。
一般情况下，密封后放在低温避光处，腊八蒜腌制15天后就可以食用了，否则亚硝酸盐含量较高，对身体有害。颜色碧绿、酸甜适口的腊八蒜最好，配着饺子更有味。
腊八蒜腌制多久可以吃
一般情况下7-10天就可以吃了。
腊八蒜是用大蒜和米醋腌制而成的，由于民间习惯在每年的腊月初八前后腌制，因而得名“腊八蒜”，因为这段时间最冷，腌制出来的腊八蒜也很容易变成绿色。正宗的腊八蒜口感酸辣适度，香气浓而微甜，非常适合在吃面条、包子、馒头、饺子等面食的时候佐餐。
腊八蒜腌制多久能吃
腊八蒜腌制10天左右能吃。
腊八蒜制作方法：
用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器。
选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀。
置于10度到15度的条件下，泡制10天即成。
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