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冷冻海鲜保质期多久|

冷冻海鲜保质期多久

海鲜类:包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸,所以冷冻保质期比畜禽肉类更短一些,一般能达半年左右,最好在4个月内食用。前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来,只能保存1—2个月,但科学处理后再冷冻,保质期能延长至半年。冷冻前需仔细清洗,除去表面的细菌。

冷冻海鲜保质期多久|

带鱼冷冻保质期多久

在-18℃以下环境中,带鱼的冷藏保存期为9个月。带鱼为温热带海区的中、下层食用经济鱼类。辽宁沿海捕获的带鱼,属于黄、渤海群系,又称北方带鱼。

4月开始分数支北上生殖洄游,其中一支越过山东半岛后,于6月在黄海北部和渤海产卵,产卵后亲鱼就近索饵肥育12月各支鱼群又汇集游向越冬场。带鱼生长迅速,2龄鱼一般体重350克左右,性已成熟;有少数个体1龄性成熟。最大年龄为7龄。怀卵量1.9-12.5万粒。卵浮性,球形,卵径多为05-0.9毫米。产卵场水深10-25米;适温14-18.5°℃C;盐度29.531.4‰。

冷冻牛肉保质期多久

冷冻是减低细菌的传播速度,而不是阻止细菌的传播速度.当肉被冷冻后,各种细菌的传播速度明显降低,但不是停止.所以肉还在漫漫的变质.。

冷冻牛肉的保质期可参考冷冻鸡肉

冷冻鸡肉在-18℃以下保质期为18-24个月

其中,温度-15c以下保质期20个月

但是家庭冰箱常开关,即使是冷冻,估计保质期就6个月那样的


|冷冻海鲜保质期多久

     

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