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特色米饭类小吃 米饭怎么做好吃|

特色米饭类小吃 米饭怎么做好吃

好吃 特色米饭类小吃

特色米饭类小吃 米饭怎么做好吃|

它的口感非常松脆,咬上一口让人忍不住想吃第二口,第三口,赶紧学起来吧!

主料:鸡蛋 50g、米饭 100g;

辅料:油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量;

01

米饭适量,香葱切末;

02

鸡蛋一个打入碗中;

03

搅成蛋液,再将米饭,葱末,咖喱粉,调味鲜全放进蛋液里搅匀;

04

搅拌均匀;

05

拌好的米饭糊倒进热油锅里;

06

小火慢煎,两面煎黄,煎熟透;

大功告成,很简单吧,赶紧回家试试

一碗隔夜的剩米饭,想倒掉又舍不得,想热一热吃,又觉得不好吃。很多人都遇到过这种两难的抉择吧?

以后就不用再为此苦恼啦,小编教你怎么把剩米饭做成好吃到爆的炒饭!

虾仁炒饭

原料:米饭,鲜虾,鸡蛋,葱,盐,蚝油

做法:

鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎;

热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴耗油;

放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可。

酱油炒饭

原料:米饭,葱,鸡蛋,酱油,料酒,耗油,糖

做法:

一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖,再加少许油拌匀;

做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中,翻炒出锅备用;

再倒入锅中少许油,放入葱末煸香,然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

番茄炒饭

原料:西红柿,剩米饭,葱花,盐。

做法:

西红柿洗净切碎,葱切碎;

热锅烧油,先放入西红柿爆炒,炒出汁,放入剩米饭翻炒;

炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。

鸡蛋炒饭

原料:剩米饭,鸡蛋,培根,葱,盐。

做法:

鸡蛋打碎,放入盐搅拌均匀;

培根切成小片,葱切碎;

热锅烧油,放入葱花炒鸡蛋,再放入米饭翻炒;

最后放入培根翻炒,加入适量盐翻炒出锅。

咖喱炒饭

原料:剩米饭,柿子辣椒,肉丁,葱,盐,辣酱。

做法:

柿子辣椒切块,葱花切好,猪肉碎备用;

平底下油烧热,放入咖喱,辣酱,柿子辣椒炒香;

加入猪肉碎,炒熟。加入米饭,翻炒均匀,加盐调味;

撒上葱花,

扬州炒饭

用料:米饭、玉米、豌豆、火腿、虾仁、鸡蛋、葱、盐、食用油

做法:

将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用

鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出

将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒

再倒入火腿丁翻炒

翻炒后倒入米饭

将米饭打散翻炒

倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒

虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅

小贴士

米饭最好是选用隔夜饭,这样米饭水份收的比较干,炒出来后粒粒分明,更加好吃,整个步骤无需加水,

虾仁最后放入是让吃起来口感嫩些,按个人喜好什么时候放入都可以

辣椒酱炒饭

用料:米饭 隔夜米饭一碗、黄瓜半根、火腿肠一根、尖椒半根、鲜香菇一朵、鸡蛋一个、辣椒酱一勺、盐、鸡精

做法:

黄瓜、火腿肠、尖椒、香菇切丁

鸡蛋打散

炒锅倒油,油热后炒鸡蛋,待鸡蛋蓬松后倒入米饭

继续翻炒一分钟,倒入各种丁继续炒

加盐、鸡精 根据自己的口味添加、辣酱

炒匀后盛盘出锅

小贴士

米饭要稍硬点的,这样炒出来的会是一粒一粒的,如果太软了容易黏在一起。

炒饭小技巧

要用冷饭去炒,因为热饭的饭粒会粘在一起,具体办法可以将米饭放入冰箱冷藏。

炒前将米饭装入塑料袋中,用手将米粒打散,或者用一次性手套来做,这样炒出来的饭就颗粒分明了。

不要用铲子去压米饭,这样会让米饭破碎或者糊在一起。同时油锅不要过热,不然米饭会粘在锅底。

如果是加蛋的炒饭,记得先把蛋用油锅炒碎,不要直接倒在饭上面,会让饭粒变得糊糊的,而且起锅后也不好吃。

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来源: 健康美食

以下内容由今日头条提供

米饭怎么做才好吃 怎么做米饭好吃

若是想要煮出美味的米饭的话,就可以在煮饭之前把大米放入清水中浸泡一小时左右,然后在煮米饭时往清水中加入适量的食盐或者是花生油,这样可以增加米饭的香味。

若是我们觉得只有米饭并不好吃的话,也可以在米饭凉了之后再把它和鸡蛋、火腿、肉丝等物一起放入锅中翻炒,然后再用食盐、鸡精进行调味,最后在米饭上撒一点葱花即可。

米饭怎么做好吃

起锅烧油,放入除葱花以外的所有材料一起翻炒1~2分钟左右,再把所有炒好的材料倒入装有米和水的电饭锅内盖锅煮熟即可,煮熟后盛出米饭撒上葱花,一份美味的焖香锅米饭就完成了。

焖香锅米饭的制作方法

准备食材:米、火腿、洋葱、小葱、红萝卜、玉米粒、土豆、盐、油、蚝油。

米洗净后加水放入锅内,红萝卜切丁,洋葱切小片,火腿切丁,小葱切葱花备用。

起锅烧油,油热后放入培根肉炒至变色,再依次放入火腿、洋葱、红萝卜、玉米粒、土豆、盐和蚝油一起翻炒1~2分钟左右。

炒匀后关火,再把所有炒好的材料放入装有米和水的锅内。

盖上锅盖,像平时一样煮米饭即可,米饭煮熟后等5分钟再打开,盛出米饭后撒上葱花,一份美味的焖香锅米饭就做好了。


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