特色米饭类小吃 米饭怎么做好吃
好吃 特色米饭类小吃
它的口感非常松脆,咬上一口让人忍不住想吃第二口,第三口,赶紧学起来吧!
主料:鸡蛋 50g、米饭 100g;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量;
01
米饭适量,香葱切末;
02
鸡蛋一个打入碗中;
03
搅成蛋液,再将米饭,葱末,咖喱粉,调味鲜全放进蛋液里搅匀;
04
搅拌均匀;
05
拌好的米饭糊倒进热油锅里;
06
小火慢煎,两面煎黄,煎熟透;
大功告成,很简单吧,赶紧回家试试
一碗隔夜的剩米饭,想倒掉又舍不得,想热一热吃,又觉得不好吃。很多人都遇到过这种两难的抉择吧?
以后就不用再为此苦恼啦,小编教你怎么把剩米饭做成好吃到爆的炒饭!
虾仁炒饭
原料:米饭,鲜虾,鸡蛋,葱,盐,蚝油
做法:
鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎;
热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴耗油;
放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可。
酱油炒饭
原料:米饭,葱,鸡蛋,酱油,料酒,耗油,糖
做法:
一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖,再加少许油拌匀;
做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中,翻炒出锅备用;
再倒入锅中少许油,放入葱末煸香,然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
番茄炒饭
原料:西红柿,剩米饭,葱花,盐。
做法:
西红柿洗净切碎,葱切碎;
热锅烧油,先放入西红柿爆炒,炒出汁,放入剩米饭翻炒;
炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。
鸡蛋炒饭
原料:剩米饭,鸡蛋,培根,葱,盐。
做法:
鸡蛋打碎,放入盐搅拌均匀;
培根切成小片,葱切碎;
热锅烧油,放入葱花炒鸡蛋,再放入米饭翻炒;
最后放入培根翻炒,加入适量盐翻炒出锅。
咖喱炒饭
原料:剩米饭,柿子辣椒,肉丁,葱,盐,辣酱。
做法:
柿子辣椒切块,葱花切好,猪肉碎备用;
平底下油烧热,放入咖喱,辣酱,柿子辣椒炒香;
加入猪肉碎,炒熟。加入米饭,翻炒均匀,加盐调味;
撒上葱花,
扬州炒饭
用料:米饭、玉米、豌豆、火腿、虾仁、鸡蛋、葱、盐、食用油
做法:
将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用
鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出
将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒
再倒入火腿丁翻炒
翻炒后倒入米饭
将米饭打散翻炒
倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒
虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅
小贴士
米饭最好是选用隔夜饭,这样米饭水份收的比较干,炒出来后粒粒分明,更加好吃,整个步骤无需加水,
虾仁最后放入是让吃起来口感嫩些,按个人喜好什么时候放入都可以
辣椒酱炒饭
用料:米饭 隔夜米饭一碗、黄瓜半根、火腿肠一根、尖椒半根、鲜香菇一朵、鸡蛋一个、辣椒酱一勺、盐、鸡精
做法:
黄瓜、火腿肠、尖椒、香菇切丁
鸡蛋打散
炒锅倒油,油热后炒鸡蛋,待鸡蛋蓬松后倒入米饭
继续翻炒一分钟,倒入各种丁继续炒
加盐、鸡精 根据自己的口味添加、辣酱
炒匀后盛盘出锅
小贴士
米饭要稍硬点的,这样炒出来的会是一粒一粒的,如果太软了容易黏在一起。
炒饭小技巧
要用冷饭去炒,因为热饭的饭粒会粘在一起,具体办法可以将米饭放入冰箱冷藏。
炒前将米饭装入塑料袋中,用手将米粒打散,或者用一次性手套来做,这样炒出来的饭就颗粒分明了。
不要用铲子去压米饭,这样会让米饭破碎或者糊在一起。同时油锅不要过热,不然米饭会粘在锅底。
如果是加蛋的炒饭,记得先把蛋用油锅炒碎,不要直接倒在饭上面,会让饭粒变得糊糊的,而且起锅后也不好吃。
版权声明:如涉及版权问题,请作者持权属证明与本网联系
来源: 健康美食
以下内容由今日头条提供
米饭怎么做才好吃 怎么做米饭好吃
若是想要煮出美味的米饭的话,就可以在煮饭之前把大米放入清水中浸泡一小时左右,然后在煮米饭时往清水中加入适量的食盐或者是花生油,这样可以增加米饭的香味。
若是我们觉得只有米饭并不好吃的话,也可以在米饭凉了之后再把它和鸡蛋、火腿、肉丝等物一起放入锅中翻炒,然后再用食盐、鸡精进行调味,最后在米饭上撒一点葱花即可。
米饭怎么做好吃
起锅烧油,放入除葱花以外的所有材料一起翻炒1~2分钟左右,再把所有炒好的材料倒入装有米和水的电饭锅内盖锅煮熟即可,煮熟后盛出米饭撒上葱花,一份美味的焖香锅米饭就完成了。
焖香锅米饭的制作方法
准备食材:米、火腿、洋葱、小葱、红萝卜、玉米粒、土豆、盐、油、蚝油。
米洗净后加水放入锅内,红萝卜切丁,洋葱切小片,火腿切丁,小葱切葱花备用。
起锅烧油,油热后放入培根肉炒至变色,再依次放入火腿、洋葱、红萝卜、玉米粒、土豆、盐和蚝油一起翻炒1~2分钟左右。
炒匀后关火,再把所有炒好的材料放入装有米和水的锅内。
盖上锅盖,像平时一样煮米饭即可,米饭煮熟后等5分钟再打开,盛出米饭后撒上葱花,一份美味的焖香锅米饭就做好了。
|特色米饭类小吃、米饭怎么做好吃
怎么做米饭好吃 澳门 特色米饭类小吃 米饭怎么做好吃 米饭怎么做才好吃 菜谱 葱花 鸡蛋做法