南瓜生吃有毒是真的吗
不是，可以生吃。
南瓜本身是一种无毒的蔬菜，生吃南瓜也不会中毒，但是生活中南瓜熟吃的情况会比较多，南瓜熟吃口感更为软绵，也比较好消化，因此，南瓜生吃的情况并不多，生活中比较常见的都是南瓜熟吃，如果有需要的话也可以生吃的，不过，最好先少量尝试，觉得可以接受后在大量食用。
蕨菜有毒是真的吗
蕨菜中含有一种叫原蕨苷的成分，特别是幼嫩部分含量更高，而原蕨苷被世界卫生组织评为2B类致癌物。
原蕨苷能增加致癌风险，但并不意味着吃了蕨菜就会得癌症，和食用量大小、食用频率有关。
蕨菜只要在炒或拌之前要焯一下水，最好是小苏打水，有毒的原蕨苷就会分解。
金针菇有毒是真的吗
金针菇本身没有毒。
金针菇自身是没有毒的，但是因为现在社会科技的发展，很多商家为了促进销量喜欢使用甲醛处理金针菇，让它看起来更鲜亮光滑，因此也就有了金针菇有毒的说法，所以在购买了此种金针菇的话需要在清水中浸泡一段时间才能食用。
另外金针菇的口感虽然很脆嫩，但是如果在烹炒时没有炒熟也会存有有毒物质，所以在吃的时候也要多加注意。
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