上海油面筋塞肉的做法 怎么做油面筋塞肉
材料：猪肉、油、面筋、榨菜、盐、葱、料酒。
猪肉、葱、榨菜洗净，剁碎。装盘，放入料酒、盐均匀搅拌。
油面筋掐个洞，把馅塞进油面筋里。
放入清水没过面筋煮２０分左右出锅即可。
油面筋塞肉的家常做法 油面筋塞肉怎么做
主料：油面筋10个、猪肉馅300克辅料：干淀粉2茶匙（30克）、老抽、生抽各1汤匙（50ML）、白砂糖1汤匙（15克）、大葱花、姜末、盐各1茶匙（5克）、油菜心、香菇各100克、冬笋50克、蚝油1汤匙（15ML）、清水300ML、黄酒、油各12茶匙（15ML）。
油菜心切除根部，洗净叶片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬笋切成梳子片。
在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀。
用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实，这道工序虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心。
油面筋塞肉的做法窍门 怎么做油面筋塞肉
食材：油面筋12个、猪肉800克、黑木耳1小把、生抽20毫升、香油15毫升、葱少许、料酒20毫升、老抽10毫升、辣椒少许、姜4片、蒜3瓣、糖10克。
将肉木耳加葱搅碎。
加料酒香油盐继续搅。
油面筋戳洞塞肉。
锅中加姜蒜和辣椒。
锅中加热水口朝下煮。
大火收汁后取出加料汁即可。
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