莲藕排骨汤的家常做法
准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。
准备好莲藕。
莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用。
莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。
锅中油热，爆香姜片。
下入排骨翻炒。
炒至无血水。
加入适量冷水，煮开。
移入高压锅中（不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷）。
煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟。
1炖好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。
红枣莲藕排骨汤的家常做法
1.排骨入开水锅焯水后捞出，清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水，大火煮开后改小火煮煨炖。
2.红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮切成滚刀块。
3.排骨炖30分钟过后，放入藕块和红枣，继续用小火炖30分钟。
4.炖至藕绵软后，调入精盐再炖10分钟即可。
莲藕排骨汤的做法 莲藕排骨汤怎么做
1.排骨洗净，放入清水中浸泡30分钟，莲藕去皮洗净，切成滚刀块放入清水中浸泡，姜切片。
2.将排骨、姜片、料酒1勺放入锅中大火煮开，捞出排骨洗净。
3.砂锅中放入排骨、姜片、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢煲30分钟，加入莲藕、枸杞煮沸后继续小火慢煲1小时，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可享用。
|莲藕排骨汤的家常做法
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