百合苦好还是不苦的好|

百合苦好还是不苦的好

看个人选择。

苦百合一般就是药百合，药百合中含有的生物碱成分比甜百合要多，因为味道甜味较少以苦为主，但是其养阴润肺、清心安神的作用要更好，而且苦百合中有抗炎止咳作用的豆甾醇成也比甜百合高，用来辅助缓解疾病相对更好。

而甜百合的味道甘甜粉糯，食用后口有余甘，因此用甜百合来烹饪食用会比苦百合要好，因此百合选苦还是不苦的主要看个人的需求。

百合苦的好还是不苦的好

各有不同。

百合品种诸多，有些是苦的，有些并没有苦味，大致可以分为两种，不苦的是粉百合，有苦味的是药百合，粉百合多作是食用，有苦味的百合多做药用，功效不同，没有可比性。

百合苦的好还是不苦的好

百合会出现发苦的情况，是由于其中还含有秋水仙碱等生物碱成分，而不同品种的百合，所含的生物碱含量不同，导致有的百合苦，有的百合则不苦，其中苦的百合药用价值更高一些，不苦的百合则食用价值更高一些，所以百合并没有哪个更好的说法，根据自身需要进行选择即可。

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