炖豆角什么时候放盐
再豆角快熟的时候放盐。
主料：豆角500g。辅料：油10ml，盐5g，五花肉50g，碱适量，酱油4ml，葱2根，糖4g，花椒2个，姜4片。
步骤：
豆角去两头，洗干净。
五花肉切片，葱切碎，姜切片。
在锅里倒两大勺油，把豆角倒入锅中翻炒，炒大约5分钟（把豆角炒软），倒出备用。
在锅里放少许油，放葱花、五花肉，加少许糖，半勺酱油。
倒入炒完的豆角，大火翻炒，然后加两大碗水，大火炖。
加半勺盐、几粒碱、姜片、八角。
盖上锅盖，中火炖10分钟左右，开盖即可。
出锅装盘。
炖鸭子什么时候放盐
快炖熟的时候放盐。
制作方法如下：
鸭子洗干净，切成小块；
把洗好的鸭子放到热水里小煮一下，去掉血丝；
把焯了水的鸭子捞起来放进电高压锅里，加生姜片和少许花椒，然后慢炖；
切好豆腐和白萝卜和番茄，白萝卜切成薄片好入味，番茄是蔬菜当中很好的调味品；
等鸭子炖好了，放入砂锅里，加豆腐白萝卜番茄一起煮，此时才加盐；
等到菜煮熟了关火出锅。
炖鸡肉什么时候放盐
将炖好的鸡汤降温至80至90摄氏度时，再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。喝之前再加少许盐，这样可以限制盐的摄入。
炖鸡肉
主料：鸡肉600克。调料：葱适量、姜适量、香叶适量、花椒适量、食盐适量、味精适量。
将鸡肉切块儿，入水焯一下；
葱姜切段备用；
热锅放油，放入葱姜炝锅，然后放入鸡肉翻炒，加清水，花椒，香叶，炖制25分钟；
味精调味，收汁出锅。将炖好的鸡汤降温至80至90摄氏度时，加适量的盐即可。
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