怎么样切土豆片|

怎么样切土豆片

切土豆片的方法

首先需要将土豆的表皮清洗去皮，准备好用左手捏住土豆，右手用刀切土豆的时候要垂直向下切，掌握好切的力度和厚度，右手在切的时候左手要一边后退，这样切的土豆才是既均匀又好看的。

如何样切土豆片 切土豆片的方法

首先将土豆外表面整理后用水清洗去皮，放在准备好的菜板上。

用刀来切土豆的时候，要先用右手握刀感觉是否好用，要垂直握刀。

左手指要按住土豆，配合右手。右手垂直下刀后，左手随着右手向后退。

右手下刀要有节奏，左手随着右手也是要节奏的向后退，这样用刀切的土豆就是均匀的薄片。

土豆用刀切成薄片后，在用刀将薄片分成小薄片，这样土豆片就可以做备料。

如何切土豆片才不粘刀

方法：

刀沾水再切。在刀上用透明胶横着粘一根牙签，切过的东西会自己掉下去。刀上抹点油，既增加润滑度又可防锈。不要垂直的下刀，先斜后直，防止粘刀。切片时，刀尽量往土豆块方向用力靠，而不是往土豆片一方靠。

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