又辣又好吃的菜怎么做好吃,怎么做好吃又辣的菜
蒜苗炒五花肉：
（1）食材：蒜苗200g、五花肉300g、葱姜蒜各20g、香辣酱30g。
（2）五花肉切片，加入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟，使五花肉入味。
（3）蒜苗摘洗干净，切成长短一致的小段；姜蒜切片，葱切段，备用。
（4）锅中加入少许食用油，油温4成热时，放入腌制好的五花肉片，大火翻炒2分钟使五花肉断生，切五花肉中的油脂析出。
（5）加入香辣酱，转中小火煸炒出红油。做蒜苗炒五花肉无需放太多油，香辣酱和五花肉中都会析出油脂。
（6）放入提前切好的蒜苗，翻炒半分钟至蒜苗断生。
（7）加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
红油猪耳朵：
（1）食材：卤猪耳朵1只、小葱少许、大蒜2瓣。
（2）买来的卤猪耳朵切成细丝，装入盘中备用。
（3）大蒜剁成蒜蓉，小葱切碎，备用。
（4）取一个空碗，放入盐、生抽、醋、红油、少许糖、蒜蓉、香油，再加入少许纯净水，搅拌均匀，制成料汁。
（5）把料汁加入猪耳朵丝中，再撒入少许葱花提香增色，搅拌均匀即可。
青椒怎么做又辣又好吃
准备好青椒和鸡蛋。
青椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。
葱姜切碎末。
将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。
加入半勺生抽。
加入半勺盐。
充分搅拌均匀。
锅里放入适量玉米油加热，将鸡蛋液倒入锅中煎熟。
可以煎成块；也可以搅碎，这样吃起来更方便。
出锅装盘，是不是很快很方便。
菜饼怎么做又软又好吃
土豆去皮洗净插成丝，胡萝卜洗净插丝备用，香葱2棵洗净切碎。
土豆丝，胡萝卜丝，香葱放入盆中，磕入鸡蛋，放入白糖，放入鸡蛋和白糖是菜饼又软又好吃的关键。
放入盐，五香粉，味素搅拌一下，放入少许面粉拌匀做成菜糊，面粉要少放，只要菜不散开就行，面粉放多口感不好，做出的菜饼会硬。
平底不粘锅倒入食用油，将菜糊做成饼状放入锅中，盖上盖中火烙制。
烙好一面，翻过来烙制另一面，两面烙制金黄色。
出锅装盘，又软又好吃的土豆胡萝卜菜饼上桌了。
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