蚕豆的饮食宜忌|

蚕豆的饮食宜忌

蚕豆不可以生吃，应在浸泡后热水焯煮后烹制。

胃肠功能较弱者一次不宜食之过多，以免胀气或腹泻。

少数有遗传缺陷的人食蚕豆后可诱发“蚕豆病”，有蚕豆过敏史的人忌食。

蚕豆的饮食宜忌

大多数人都可以食用蚕豆，尤其适宜老人、脑力工作者、高胆固醇、便秘者食用。但是，中焦虚寒者及发生过蚕豆过敏者不宜食用。除此之外，食用蚕豆时，要避免与牡蛎同食。因为蚕豆是高纤维食品，而牡蛎等海生软体动物含锌非常丰富，两者同食会降低人体对锌的吸收率。

春分饮食宜忌

阳虚体弱的人,在春分阳气生发时,阳虚特点突显，容易出现腹泻，此时可多吃胡萝卜，以预防腹泻;平时可用干姜炖鸡汤，适量食用能缓解怕冷、四肢冰凉的情况。

脾虚的人宜在春分时适量食用于姜，以温中散寒。

春分时虽然天气转暖，但还是不宜食用生冷之物，以免耗损阳气。

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