芦笋排骨怎么做好吃
1.排骨可以用开水烫去血水，也可以入锅煮掉血水。
2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
3.食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
4.靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
5.不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。
排骨怎么做好吃
将排骨冲洗后，放清水里浸泡，去除血水。
切好葱姜蒜。
高压锅中加水，放葱姜蒜，以及八角花椒桂皮等大料。
将处理好的排骨放入锅中，加少许粗盐，盖好盖子煮。
在煮排骨的时候，摘洗好芫荽，切成段。
排骨煮好后，捞出。另起锅，倒花生油加热，小火，放红糖炒化，撒葱花。注意火候，不要炒糊了。
放排骨，加点老抽上色，翻炒均匀。
装盘，散上芫荽段，好吃没的说。
排骨怎么做好吃
制作椒盐蒜香排骨时，可先将排骨清洗干净沥干水分，加入葱姜蒜水搅拌均匀后腌制5分钟，将蒜切成蒜蓉形状，放入油锅小火炸至金黄捞出，将排骨放下油锅中，中火炸5分钟，锅中留有底油，放入骨、五香粉、椒盐粉等翻炒即可出锅。
椒盐蒜香排骨
准备食材：排骨、食盐、小葱、生姜、大蒜、清水、蒜、五香粉、椒盐粉、葱花。
排骨清洗干净沥干水分，放入碗中，加入葱姜蒜水搅拌均匀后腌制5分钟。
将蒜切成蒜蓉形状，放入油锅小火炸至金黄捞出。
将腌制好的排骨下油锅中，中火慢炸5分钟时间，炸至变色捞出，等油烧热时大火，回锅再用大火炸3分钟，捞出沥油。
锅中留有底油，放入排骨、五香粉、椒盐粉和炸好的蒜蓉，中火翻炒均匀后再撒上少许葱花，可口的椒盐蒜香排骨便制作好了。
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