羊肉汆汤怎么做
主料：羊肉100g。
辅料：芫荽适量、葱白适量、盐适量、五香粉适量。
步骤：
将羊肉切片；
芫荽切段，葱白切斜口成小片；
将水煮沸；
放入羊肉片，用筷子将肉片打散，加入适量葱花；
水沸后过1分钟，加入适量芫荽、五香粉，盐加2茶匙；
完成以上步骤熄火即可。
羊肉汆面的做法 羊肉汆面怎么做
主料：羊肉片半斤。
辅料：葱半根、大白菜几片、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、醋适量、香油适量、花生油适量、胡椒粉适量、料酒适量。
葱切成葱碎，算排两三瓣切沫，姜两三片切丝放在羊肉片内。
倒入适量老抽、生抽、蚝油、少量醋、一小瓶盖白酒或适量料酒、少量香油、少量炒菜油、一勺淀粉、撒一些胡椒粉，然后搅拌均匀腌一会儿。
葱切片，白菜斜刀切片备用。
起锅，热锅适量油，放几片葱，放入羊肉片翻炒。
倒入少许料酒后，倒入葱片翻炒。
翻炒一分钟后倒入白菜翻炒，倒入适量生抽、蚝油翻炒。
倒入适量清水，盖上锅盖中火炖一会儿，白菜变软即可。
起锅，开始煮面。
1面上浇羊肉汆，再加少于香菜。
羊肉汆丸子的家常做法 怎么做羊肉汆丸子
主料：羊肉500g、鸡蛋2颗、面粉50g。
辅料：白菜250g、姜末5g、香菜2颗、生抽8ml、盐8g、白糖10g、料酒5ml、十三香适量。
把羊肉剁馅，越细越好，然后加入料酒生抽姜末盐白糖十三香鸡蛋腌制！十五分钟后加入面粉搅拌均匀。
锅内加水烧开，把搅拌好的肉馅挤成丸子，右手挤，左手在虎口揪，然后丟进沸腾的汤锅里。
肉丸在锅里煮几分钟后加入白菜继续煮十分钟，根据个人口味加入鸡精盐！可以额外加些辣椒油，鲜香之外透着微辣，出锅。
|羊肉汆汤怎么做
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