鳕鱼是什么鱼
鳕鱼是鳕形目、鳕科、鳕属鱼类，有三种鱼，即大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼、和太平洋鳕鱼，分布于北太平洋、北大西洋两侧的大陆架海域，中国主要分布于渤海、黄海和东海北部，夏、秋季栖息于黄海冷水区，冬季回游于水深50～80m的沿海泥底区越冬，以无脊椎动物及小型鱼类为食。
鳕鱼是冷水性底栖鱼类，一般栖于近底层（水深0-2740米）；体长一般长25～40厘米，体延长，稍侧扁；体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色，头、背及体侧为灰褐色，并具不规则深褐色斑纹，腹面为灰白色；体被细小圆鳞。
鳕鱼是冷水性底栖鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一，世界上不少国家把它作为主要食用鱼类，比如北欧称其为“餐桌上的营养师”，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外，鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
鳕鱼味甘，性平，具有活血止痛、通便的功效，常用于跌打骨折、外伤出血、便秘。
油鱼和鳕鱼是什么鱼
油鱼是鲤形目、鲤科、泉水鱼属鱼类，是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称；而鳕鱼是鳕形目、鳕科、鳕属鱼类，有三种鱼，即大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼、和太平洋鳕鱼。
油鱼的分布
油鱼是鲤形目、鲤科、泉水鱼属鱼类，是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，常见于世界各热带和温带海洋，中国分布于长江上游及岷江、沱江、西江、黔江，生活于山溪或具流水的岩洞以及江河有泉源的地方，以硅藻和水生昆虫的幼虫为食主。
油鱼的外貌
油鱼属深海鱼，栖息于我国南方江河流速较大的水域的中下层；体长约20余厘米，身体为拟圆唇鱼体略长；体上部为黑色或青黑色，腹面灰白色，各鳍微黑，从鳃孔之后至胸鳍前，黑色的斑块较粗而联成一大形黑斑；体侧鳞绝大部分有黑色边缘，鳞中等大，腹部鳞较小。油鱼味甘，性平，有益肾健脾、止血的功效，常用于久痢、吐血、崩漏。
油鱼的功能
油鱼味甘，性平，有益肾健脾、止血的功效，常用于久痢、吐血、崩漏。
鳕鱼的分布
鳕鱼是鳕形目、鳕科、鳕属鱼类，有三种鱼，即大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼、和太平洋鳕鱼，分布于北太平洋、北大西洋两侧的大陆架海域，中国主要分布于渤海、黄海和东海北部，夏、秋季栖息于黄海冷水区，冬季回游于水深50～80m的沿海泥底区越冬，以无脊椎动物及小型鱼类为食。
鳕鱼的外貌
鳕鱼是冷水性底栖鱼类，一般栖于近底层（水深0-2740米）；体长一般长25～40厘米，体延长，稍侧扁；体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色，头、背及体侧为灰褐色，并具不规则深褐色斑纹，腹面为灰白色；体被细小圆鳞。
鳕鱼的功能
鳕鱼味甘，性平，具有活血止痛、通便的功效，常用于跌打骨折、外伤出血、便秘。
鳕鱼和油鱼的区别是什么
外形：鳕鱼的鳞片小，鱼体呈圆筒形，体背呈深蓝灰色或绿灰色。体长大约120厘米，有很锋利的鳞片。而油鱼的前部比较扁，头的背部是弧形，上部多事黑色或者青黑色。一般来讲，鳕鱼比油鱼大一些。
横切面：鳕鱼的横切面比油鱼大，且油鱼中间会有一条淡黄或淡红的线条，而鳕鱼是没有的。
触感：鳕鱼摸起来很光滑，像有一层粘液膜一样的手感。而油鱼相对来说会比较粗糙。
口感：鳕鱼入口即化，肉质很细腻，比较筋道;而油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来很油腻，肉质粗，口感不好。
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油鱼和鳕鱼鱼 鳕鱼和油鱼的区别 鳕鱼鱼